Panna Cotta
Panna Cotta süt, krema ve şekerden oluşan jelatin ile kıvam alınması sağlanan, vanilya ile tatlandırılan bir İtalyan tatlısıdır. Karamel, çikolatalı sos veya çilek, ahududu, yaban mersini gibi meyveler ile servis edilir. Kıvam açısından en iyi sonuç için en az 6 saat ya da bir gece boyunca buzdolabında bekletilmelidir.
Hazırlık Süresi: 15-20 dakika
Soğutma süresi: 6 saat
Porsiyon : 6 kişilik
MALZEMELER:
250 ml krema
350 ml sut
100 gr seker
1 adet vanilya cubugu ya da vanilya ozutu
3 yaprak jelatin veya 1 paket toz jelatin
Karamel
YAPILIŞI:
Sütü bir kaba alın ve jelatinleri içine koyarak, daha sonra kullanmak üzere bir kenarda bekletin.
Orta ateşte krema ile şekeri karıştırın.
Süt kaynamaya basladığı anda jelatinlerle beraber sütü kremaya ilave ederek, jelatinler çözülene kadar karıştırın.
Ocaktan alarak vanilyayı ekleyip karıştırın.
Servis edeceğiniz kaselere bölüştürerek, en az 6 saat ya da bir gece boyunca oda ısısına geldikten sonra buzdolabında bekletin.
Karamel ile servis edin. (Karamel tarifi için aşağıdaki linke tıklayınız)
Afiyet olsun…
