Fırın Sütlaç
Hazırlık Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Porsiyon : 4-5 kişilik
MALZEMELER:
50 gr pirinç
80 gr şeker
1,2 lt tam yağlı süt
100 ml krema
30 gr (2 yemek kaşığı) buğday / mısır nişastası
1 çay kaşığı vanilya özütü
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı su
6 yemek kaşığı oğütülmüş fındık
Öğütülmüş tarçın
YAPILIŞI:
Pirinci ve 200 ml tam yağlı sütü geniş bir tencereye koyun.
Pirinç yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirin.
Daha sonra kalan sütü de ekleyerek, hafif kısık ateşte pişirin. Pirincin tencerenin dibine yapışmasını önlemek için karıştırmayı unutmayın.
İyice kaynayıp piştikten sonra şekeri ilave edip karıştırın.
Küçük bir kapta nişastayı ve 2 yemek kaşığı suyu karıştırarak nişastayı çözün.
Karışımı tencereye ekleyin ve karıştırın.
Krema ve vanilyayı koyup 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin. Ardından ocaktan alın.
Karışımı tek tek güveçlere alarak ve üstleri güzelce kızarıncaya kadar fırının ızgara ayarında yaklaşık 2-3 dakika kadar pişirin.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra birkaç saat buzdolabında bekletin.
Üzerine fındık ve toz tarçın ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
