Kurabiyeli Muzlu Magnolia
MALZEMELER:
Magnolia için;
500 ml süt
400 ml yoğunlaştırılmış süt
1 paket (144 gr) vanilyalı hazır puding karışımı
600 ml ağır krema
4 adet dilimlenmiş muz
Kurabiyeler için;
190 gr çok amaçlı un
115 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 büyük yumurta
60 gr pudra şekeri
40 gr toz şeker
2 çay kaşığı vanilya özütü
¾ çay kaşığı kabartma tozu
¼ çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı süt
YAPILIŞI
Kurabiyeler için;
Fırını 175C de önceden ısıtın.
Orta boy bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin.
Bir mikser kabında tereyağı, pudra şekeri ve toz şekeri kremsi bir yapı alana kadar mikserle çırpın
Yumurta, vanilya ve sütü ekleyin ve pürüzsüz ve kabarık olana kadar karıştırın.
Un karışımını ekleyin ve tamamen karışana kadar düşük hızda karıştırın.
Üzerini streç film ile kaplayıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
Yağlı kağıt ile kaplı bir fırın tepsisine çay kaşığı ile cevizden daha küçük parçalar alıp yuvarlayın ve aralıklı olarak dizin.
Üzeri hafif kızarana kadar 12-15 dakika pişirin.
Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Magnolia için;
Bir sos tenceresinde süt ve hazır vanilyalı pudingi orta ateşte karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Tamamen soğuduktan sonra yoğunlaştırılmış sütü puding karışımına dökün ve iyice karışana kadar karıştırın.
Büyük bir kapta, kremayı katılaşana kadar çırpın. Çırpılmış kremayı puding karışımına katarak yavaşça karıştırın.
Servis için, tekli porsiyonlarda veya büyük veya orta boy cam kaseler tercih edilebilir.
Servis kasesi veya tabağının altını kurabiyeler kaplayın, bir sonraki kat için puding karışımını koyun ve üzerine muz dilimleyin ve tekrar puding koyun. En üste biraz kurabiye kırıntısı ve muz serpin.
En iyi sonuç için buzdolabında en az 6 saat bekletin.
Afiyet olsun…
